Yogur casero con manzana y caramelo

Hacer yogur en casa es muy fácil y seguro que muchos de vosotros tenéis en casa una yogurtera arrinconada, ¿verdad? ¡Pues vamos a darle uso!

Hoy os traemos unos deliciosos yogures con caramelo y compota de manzana. Muy fáciles, muy ricos y muy sanos, ya que, por su composición nutricional, es ideal que los niños tomen yogur desde pequeños, aunque no antes del año, si están hechos con leche de vaca. Y si llevan fruta, mejor que mejor.

Si no tenéis yogurtera, podéis hacerlos en el horno, calentándolo a 50 grados, apagándolo y metiendo los yogures en él toda la noche. Al fin y al cabo lo único que hace la yogurtera es aportarles un suave calor a los yogures para que las bacterias puedan hacer su trabajo.

Yogur casero con manzana y caramelo

Ingredientes (para 6 yogures):

750 ml de leche fresca

1 yogur natural

50 gr de leche en polvo

50 gr de azúcar

4 manzanas

Caramelo líquido

Preparación:

Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en trocitos. Ponemos en un recipiente apto para microondas y tapado, y las cocemos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, o hasta que la manzana esté muy tierna. Hacemos puré con un tenedor.

Ponemos la leche en una jarra grande, añadimos el yogur, la leche en polvo y el azúcar y removemos bien hasta que todo esté bien mezclado y disuelto. (Si los vais a hacer sin yogurtera, es mejor que templéis la leche).

Ponemos en el fondo de los vasitos de la yogurtera un buen chorro de caramelo líquido y una sexta parte de la compota de manzana. Rellenamos los vasitos con la leche, enchufamos y dejamos toda la noche.

A la mañana siguiente, metemos en la nevera un par de horas y estarán listos para consumir.

                                                       Esperamos que os guste la receta

Comer de Tupper no es tan aburrido

 

Hola amig@s! El tema de hoy es la comida de Tupper.

 

La jornada laboral intensiva o la lejanía del puesto de trabajo a nuestra casa obligan a menudo a comer alimentos envasados altamente calóricos, de menú o de comida rápida. Eso si, siempre con las prisas!!

 

Una buena opción para olvidarse del fast food es el tupperware. En estos envases de plástico que se cierran al vacío, podemos conservar platos deliciosos elaborados en nuestra propia casa, mucho más sanos y nutritivos. Sin embargo, es conveniente agudizar la imaginación ya que se puede caer fácilmente en la rutina a la hora de prepararte la comida diaria.

 

Eva Celada, autora de 'No haga zapping, haga la cena', lo primero que nos recomienda es que cambiemos periódicamente de tupper. "Lo que más aburre es comer siempre en el mismo recipiente. Mi consejo es hacer uso de diferentes elementos: un tarro para un caldo, envases distintos según sea ensalada o pasta... Y decorarlos si es posible, o comprarlos decorados. Visualmente el tupper cansa mucho".

 

El tipo de recipiente es muy importante: tiene que disponer del espacio adecuado, ni demasiado grande ni demasiado pequeño, donde quepa una cantidad de comida adecuada a las necesidades de cada uno. En cualquier caso, sus dimensiones pueden resultar engañosas: siempre entra más de lo que parece. Asimismo, descartaremos las tarteras que tienen varios compartimentos dentro del mismo recipiente, ya que los aromas y sabores de los alimentos se mezclan fácilmente, distorsionando la degustación final

 

Tipos de Tuppers:

 

 

Por su parte, Mercedes Cucurny, insiste mucho en que es vital organizarse. "Puedes guisar sólo una vez a la semana: congelar lo básico -pasta, arroz, pollo, pescado, estofados, salsas, sofritos- e ir tirando de microondas". Además, nos da algunas interesantes recomendaciones:

1. No salar la carne antes de meterla al microondas porque se seca.

2. Llevar las vinagretas y salsas de las ensaladas aparte y mezclarlas sólo en el momento que vayamos a tomarlas.

3. Los botes de vidrio de mermelada de 250 gr. son perfectos para caldos, sopas y cremas. Entra la cantidad necesaria para un primer plato.

4. Un chorrito de zumo de limón o de aceite (depende de gustos y de lo ligera que queramos la comida) antes de poner la carne o el pescado en el microondas, consigue que los alimentos queden más jugosos.

 

Nosotros os ofrecemos unas alternativas de menú Tupper para la oficina:

 

Menú semanal

Lunes: ensalada de uvas y queso manchego, paté de pollo y fruta.

Martes: crema de calabacín, croquetas de jamón y un tomate.

Miércoles: roast beef con ensalada de pimientos y yogur.

Jueves: ensalada de pasta con atún, pollo con guisantes y crema de mango.

Viernes: un bocadillo, más un postre (fruta y yogur).

Menú ligero

Lunes: melón con jamón, menestra de verduras y yogur.
Martes: ensalada de pollo, queso fresco con miel.
Miércoles: ensalada de berros y queso fresco, pechuga de pollo al limón y zumo de frutas.
Jueves: puré de alcachofa, huevos en bastoncillos y mousse.
Viernes: gazpacho, pollo al queso fresco y flan

 

 

                                          Esperamos que os gusten nuestras sugerencias

 

 

Invitados sorpresa! SOS! que les hago de cena?

Hola a tod@s!

Alguna vez habeis tenido la impresión de que las visitas sorpresa de los amigos surgen cuando tienes la nevera vacía? y nada en la despensa?

Para nosotros es primordial tener hecha una buena despensa. Un armario en el que haya de todo por si un dia nos pasa algo como esto.

Lo principal para una buena gestión de la despensa es tener:
- Pasta (spaguettis, pasta de sopa, macarrones....)
- Latitas de aún y diversos tipos de conservas
- Bols de arroz
- Tomate frito en lata
- Legumbres

Todo aquello que pueda sernos útil.

Pues bien, hoy os vamos a dar una receta rápida, sencilla y estupenda para dejar a vuestros amigos con la boca abierta: Risotto de tomate con taquitos de Jamón

Para ello necesitaremos:

INGREDIENTES:

- Bols de arroz (brillante, hacendado....) de los que se hacen en 1 minuto en el microondas
- 1 brik de tomate frito
- Nata liquida
- Jamón Serrano a taquitos


PROCEDIMIENTO:

a) Modo rápido (5 minutos)

1. Primero de todo, cogeremos un bol para poder hacer la mezca
2. mezclamos el tomate frito con un poquito de nata liquida, iremos removiendo hasta conseguir un color rosado.
3. En un plato a parte, desmenuzaremos el bol de arroz
4. seguidamente, introduciremos en la salsa el arroz desmenuzado mezclándolo todo bien
5. Cuando tengamos la salsa de tomate bien mezclada con el arroz, introduciremos los taquitos de jamón, seguidamente, introdimos el bol en el microondas entre 1-2 minutos.
6. Tachan!!!! ya lo tenemos listo para emplatar.


b) Modo minucioso (15 min)

Con este modo, conseguiremos que el Risotto tenga una consistencia mas elaborada.

1. Cogeremos una sartén mediana y pondremos un chorrito de aceite
2. Troceamos una cebolla  y hacemos un sofrito con el tomate y con los taquitos de jamón. Cuando la cebolla esté doradita y los taquitos de jamón cambien de color, iremos introduciendo al sofrito la nata liquida muy poco a poco.
3. En tercer lugar, echaremos desmenuzado el bol de arroz (1 por comensal)
4. dejaremos que haga "chup chup" y segidamente pondremos un vasito de vino blanco
5. tenemos que esperar que el arroz chupe toda la sustancia.
6. hay que ir vigilando y removiendo el Risotto para que no se nos pegue.
7. lo dejaremos a fuego suave durante 5 minutos.
8. Solo nos quedará emplatar y tendremos un Risotto rápido y suculento

                                           Esperamos que disfruteis con la receta!

Bienvenid@!

Hola a tod@s!

Hoy nace un Blog dulce, un Blog en el que encontraréis todas aquellas ideas para sorprender a vuestros familiares y amigos.

Nunca os ha pasado que teneis que preparar una cena y no sabeis que hacer? ¿Cómo hay que montar la mesa seguiendo un protocolo? ¿Qué puedo cocinar si no tengo casi nada en la nevera?, Como en la oficina... ¿Cómo puedo hacer un tupper sano y saludable?

Pues nosotros, os queremos ayudar a responder a vuestras preguntas. Ofreceros ideas para que La Odisea en la Cocina, no sea un Horror, si no una pasión!

Os ofreceremos todo tipo de recetas, desde las comidas más In hasta las comidas más caseras de "La cocina de la Abuela".

Nos adentraremos en el apasionante mundo de la repostería, elaborando todo tipo de dulces

Y os enseñaremos como adornar la mesa pata todas las ocasiones, románticas, de ir por casa, familiares, de amigos, navideñas.......


Esperamos que os guste y disfruteis con cada plato.

Bienvenidos a La Cocina de Nina